[KF365] 아보카도 (1개)

생김새가 일정하지 않아요 ・ 신선식품 특성상 원물마다 크기 및 형태, 후숙 정도가 조금씩 다를 수 있습니다.

후숙이 필요해요 ・ 아보카도는 후숙 과일이에요. 수령 후 껍질이 아직 푸릇한 녹색이라면, 거뭇하게 변할 때까지 상온에 보관하여 후숙하세요.
Tip. 익지 않은 아보카도를 냉장 보관하면, 시간이 지나도 후숙이 안될 수 있어요. 후숙을 위해서는 반드시 상온에 보관하세요.
・ 통풍이 잘 되는 봉투나 신문지에 싸서 후숙하세요. 비닐이나 지퍼백처럼 통풍이 되지 않는 소재에 넣고 후숙하면 아보카도가 썩을 수 있어요.
Tip. 조금이라도 빨리 후숙하고 싶다면, 사과를 아보카도와 함께 넣어 보관하세요.
・ 껍질 색깔로 후숙된 정도를 확인하기 어렵다면, 아보카도 과육을 손으로 눌러보세요. 살짝 말랑말랑하게 느껴질 때 섭취하시면 됩니다.
Tip. 과후숙된 아보카도는 속이 살짝 거뭇거뭇해요. 후숙이 더 진행된 것일 뿐, 드셔도 이상은 없답니다. 갈색 심지가 생겼다면 살짝 걷어낸 뒤 섭취해 주세요.

이렇게 손질하세요 1. 씨가 들어있는 정중앙에 칼을 대고, 세로 방향으로 서서히 칼을 넣어주세요.
2. 씨의 표면을 따라, 아보카도를 시계 방향으로 돌려가며 반으로 잘라주세요.
3. 잘린 아보카도를 양손으로 하나씩 잡고 비틀며 서로 분리하세요.
4. 동그란 씨앗이 보이면, 씨앗을 칼날로 찍어 빼내세요.
5. 껍질을 벗기거나, 숟가락으로 과육을 부드럽게 파내세요.

이렇게 활용하세요 ・ 슬라이스한 아보카도를 간장에 찍은 뒤, 김에 밥과 함께 돌돌 말아보세요. 한 끼 식사를 간편하고 맛있게 해결할 수 있어요.
・ 빵 위에 아보카도를 올린 후 올리브 오일, 라임즙, 후추, 크러쉬드 페퍼를 뿌리면 근사한 오픈 샌드위치가 탄생합니다.
・ 아보카도 씨를 제거한 자리에 달걀을 넣고 오븐에 구운 ‘베이크드 인 아보카도’를 내어보세요.
・ 아보카도와 바나나를 함께 갈아주면 맛과 영양 모두 훌륭한 웰빙 주스가 완성됩니다.