[올가비오] 사양벌꿀 1kg

요리에 더하는 부드럽고 달콤한 매력 [올가비오] 사양벌꿀

다채로운 요리나 디저트에 단맛을 더하고 싶을 때 활용하기 좋은 꿀 상품을 소개할게요. 부드러운 질감과 달콤한 맛이 매력적인 사양벌꿀인데요. 각종 요리나 정과에 윤기를 더할 때, 요거트나 디저트에 가미할 시럽이 필요할 때, 언제든 간편하게 활용하기에 제격이랍니다. 1kg의 넉넉한 용량으로 준비했으니, 달콤함이 필요한 순간 필요한 만큼 담아낸 뒤 다채롭게 사용해보세요.

재료 (1인분 기준) 무염버터 200g, 오렌지 2개, 굵은소금 1큰술, 베이킹소다 1큰술, 꿀 1큰술, 소금 1작은술

RECIPE 1. 버터를 볼에 담고, 실온에 1시간 정도 꺼내 둡니다.
2. 세척한 통 오렌지 표면에 굵은소금을 뿌려 문지르고, 다시 베이킹소다를 뿌려 깨끗이 헹굽니다.
3. 끓는 물에 ②를 통째로 넣고 10초간 굴려준 뒤, 흐르는 물로 씻어 물기를 제거합니다.
4. 치즈 그레이터 혹은 강판을 이용해 ③을 껍질 부분만 곱게 갈아냅니다.
5. ①에 ④, 꿀, 소금을 넣고 골고루 섞은 뒤, 종이 호일 위에 내용물을 올립니다.
6. 종이 호일로 ⑤를 감싼 상태에서 원기둥 형태를 만들고, 양옆 종이를 꼬아 고정시킵니다.
7. 냉동실에 ⑥을 넣어 30분간 굳힌 다음, 원하는 양만큼 칼로 소분해 사용합니다.