[쌜모네키친] 오로라 생연어 2종 (냉장)

집에서 프로처럼 연어회 즐기기 [쌜모네키친] 오로라 생연어

날것을 잘 먹지 않는 서양인들도 즐겨 먹는 생선회가 있습니다. 바로 연어죠. 탄력 있는 살과 부드러운 지방층의 조화, 비리지 않고 고소한 맛 덕분에 동서양을 막론하고 사랑받는 생선입니다. 와사비 간장이나 굵은 소금에 콕 찍어 고유의 맛을 한껏 음미할 수 있는 연어회, 각종 채소와 양파 등을 함께 무쳐 산뜻하게 입맛을 돋우는 연어 카르파쵸, 구운 바케트 위에 올리브유에 버무린 연어를 듬뿍 얹어 먹는 부르스게타 등 상상만 해도 군침 도는 메뉴를 이젠 집에서도 즐겨보세요. 컬리가 맛과 품질 좋기로 소문난 ‘오로라 생연어’를 준비해왔으니까요.

프리미엄 연어, 오로라 생연어 오로라 연어는 노르웨이 북부 청정해안의 이상적인 조건에서 자란 것으로 눈으로 보기에도 월등히 신선하며 식감이나 맛이 뛰어납니다. 일본에 스시용으로 들어갈 정도로 노르웨이 연어 중에서도 비싸고 맛이 좋죠. 특히 항공 직송을 통해 24시간 이내에 국내 냉장 유통되기 때문에 해동 과정에서 발생하는 조직과 육즙의 손실이 전혀 없어 신선하고 탄력 있는 연어 본연의 맛을 즐길 수 있습니다. 컬리가 준비한 400g 제품은 성인 2~3분이 충분히 드실 수 있는 넉넉한 양이고, 200g 제품은 성인 한 분이 먹기에 부족함 없는 양입니다.

영양 가득한 생선, 연어 찬물에서 자라 지방 함유량이 높은 오로라 연어는 오메가-3 지방산이 풍부해요. 또 살코기의 20%가 양질의 단백질로 구성되어 있으며 비타민D가 풍부해 칼슘이 우리 몸에 흡수되는 것을 돕죠. 여러 가지 비타민B군을 함유하고 있는 것도 연어의 자랑이죠.

소금만 찍어 먹어도 맛있어요! 두툼하게 썬 오로라 연어는 워낙 신선하기 때문에 굵은 소금만 쿡 찍어 먹어도 맛있습니다. 비린 맛도 느끼기가 힘들죠. 집에서도 고급 일식 레스토랑에 뒤지지 않을 싱싱한 연어회를 즐길 수 있습니다. 혀끝에서 눈 녹듯이 사라지는 연어 한 점 한 점이 아쉬울 거예요.

오로라 생연어 FAQ Q. 연어와 잘 어울리는 음료가 있을까요?
– 연어는 와인과도 잘 어울리지만, 와인을 즐기지 않는 분이라면 탄산수와 함께 드세요. 마지막 한 점까지 느끼하지 않게 연어 본연의 맛을 즐길 수 있습니다.

Q. 별도의 손질이 필요한가요?
– 슬라이스하여 드리니 별도의 손질 없이 편하게 드시면 됩니다.

Q. 연어는 어떻게 보관하나요?
– 이틀 이내 드실 시 냉장보관, 장기 보관시 냉동 보관해주세요. 개봉한 후 남은 연어는 냉동 보관하시는 것이 좋습니다.

Q. 냉동 보관했던 연어는 어떻게 먹나요?
– 냉장실로 옮겨 2~4시간 동안 완전 해동한 후 드시면 생연어 본연의 식감으로 드실 수 있습니다.

Q. 유통기한은 언제까진가요?
– 별도 표시일까지 가능하나, 가장 맛있는 상태로 드시려면 수령 후 가급적 빨리 섭취하시는 것이 좋아요.

Q. 연어를 3일 이상 냉장보관한 경우 어떻게 먹나요?
– 냉장에서 장기 보관한 경우, 유통기한 이내라도 신선도가 떨어질 수 있기 때문에 구워서 드시는 것을 권장해드려요.

쌜모네키친은 상호에서 알 수 있듯이 연어를 메인으로 하는 북유럽 스타일 레스토랑입니다. 노르웨이 연어를 비롯하여 각종 수산물을 취급하는 왕성수산에서 가락동 농수산물 유통센터 근처에 야심 차게 내놓은 식당이죠.

이곳에서는 노르웨이 연어 중에서도 고급으로 손꼽히는 오로라 연어를 국내 최초로 들여와 직영공장에서 가공합니다. 노르웨이 북부의 차고 깨끗한 바다와 좋은 해류를 가진 이상적인 조건에서 천천히 자라난 오로라 연어는 맛과 식감, 아름다운 색감 때문에 회와 초밥을 위한 연어로 손꼽힙니다.